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泡茉莉花茶有感心如空杯

来源:危地马拉 时间:2021/12/20

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说到茉莉花茶,总会把记忆带到小时候,想起和姥姥一起摘茉莉花,特别的香,总想把香气一吸而尽。第一次品到这款茉莉花龙珠茶是在今年三月初,当时印象最深刻的就是香,香得很自然,就像小时候捧在手里的一朵朵茉莉花散发的香味。

时隔一月,在这个特殊的日子谷雨节和茶友们一起学习冲泡这款茉莉花龙珠茶,印象深刻的是茶气十足,而最为触动内心深处的是“鲜”与“活”背后的心路。

老师说:“绿茶品的是鲜,一杯二杯精华透,好品质的绿茶,不用醒茶,建议80-85度的温度来冲泡,这样的茶汤既鲜又韵味悠长。”

按照老师的方法冲泡第一泡,茶汤确实有些鲜甜,但觉得香气不够,滋味不够,内心总觉得温度高一点会不会更能把茶的内涵物激发出来呢?温度太低会不会茶气不够呢?然而,身体的反应却是胃很暖、手很暖,这样的反差好像是在提醒我要调整自己的心态,事实并非是“我认为”和“我觉得”的那样,我应当有空杯的心态。

第二杯茶冲泡前,老师教授了泡茶的技巧,如何拿盖碗、如何用手腕运动出汤,更重要的是让我们坐正坐直,身正、气正,茶味才会正。这个教授的时间相对有点长,在冲泡时,老师说建议还是用80-85度一样的水温冲泡。我当下在想,茶放了很久,这样的水温会不会太凉?不过我也很想尝试和体验这样冲泡出来的茶汤究竟是怎样的。第二杯的茶汤会比上一杯更出味一些,但确实不够热,好像并不是自己心仪的一杯茶。在些许失望的时候,我的脸颊和耳朵却在发热,还连续打了嗝,这可是有茶气的表现啊!身体的反应,再次提醒我放下经验判断。

第三杯茶冲泡前,老师说:“什么都不要想,不要想这杯茶到底好不好喝,认真做好每一个动作就好。”当我放下所思所想,认真地做好每一个动作时,这杯茶我品到了茶与水的交融,柔和而细腻,茶气依然很足,这次手臂和腿脚都在发热。这切身的体会,让我不断想要去调整好自己的心态。

即将冲泡最后一泡茶,老师说:“做每一个动作都要眼到、手到、心到,三点合一。”我全神贯注地泡了这一泡茶,茶汤让我惊喜,是继上一泡茶汤交融后的升华:“鲜”而“活”。

第四杯茶深深触动了我的内心,按理第一泡会更鲜,然而第四泡的茶真的很鲜、鲜过了第一泡,纯而香甜、饱满上扬,茶气十足,脊柱都感到很热。除了鲜,重点还很“活”,如甘泉一般,心也随之感到清凉、开阔而深远。

惊喜的不单单是茶汤本身,而是我意识到了茶汤的“鲜活”来自我的心,因为我的心在不断地摒除杂念和更新,我在有觉知地做每一个动作,全神贯注全然地投入当下,是我的心活起来了。内心不禁感叹好茶一直都在,等待的只是泡茶人的用心。用心泡茶,才能泡出茶的真味,泡茶的过程恰恰是活出了真正的自己。心活了,茶也活了,心更新了,茶也更鲜了。用心生活,才能超越事情本身,升华我们的内在品质,生活也才更有滋有味!

初看泡的是茶,实则泡的是心,心要回归纯净如同茉莉花一样洁白无瑕美丽而芬芳。学泡茶,让我学习到永远要准备的是自己的心,学会清空自己的心,一个洁净的空杯才能装入好茶,一颗纯净空杯的心才能装进美好的人生!

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